Enni vagy nem enni? II. - terítéken a húsipar víz- és gabonaigénye

2018. december 07. 11:21 - CHIKANSPLANET

Múlt heti bejegyzésünkben már elkezdtünk boncolgatni néhány, a köztudatban élő húsiparral kapcsolatos kritikát. Szóba került a húsipart érintő leghangosabb vádak közül kettő: a nagymértékű károsanyag-kibocsátás, illetve az erdős területek visszaszorítása és elfoglalása is. Foglalkoztunk továbbá…

Tovább
4 komment

Mindennapi műanyagok – mi kerül a tányérra?

2018. október 31. 11:05 - CHIKANSPLANET

Alig telik el perc az életünkből anélkül, hogy valamilyen műanyaggal kontaktusba ne kerülnénk – tulajdonképpen már a tányérunkon és az otthoni levegőben is megtalálhatóak a porral elkeveredve a mikroműanyagok. A következő 60 másodpercben pedig az emberek körülbelül egymillió műanyag palackot és…

Tovább
10 komment

Sörhiány – a klímaváltozás kézzel fogható következménye

2018. október 19. 14:11 - CHIKANSPLANET

Elsőre furcsának és oktalannak tűnhet a különböző természeti katasztrófák, nagy hurrikánok közepette a sörről értekezni. Ugyanakkor sokak számára talán megfoghatóbbá teheti a klímaváltozás valóságát és következményeit az, ha ilyen apró, hétköznapi dolog jövőjéről beszélünk. A változások…

Tovább
3 komment

Fenntartható konyhaművészet

2013. július 26. 10:38 - CHIKANSPLANET

Nemrég született a blogon egy poszt az élelmiszerpazarlásról, amelyben felmerült néhány elméleti megoldási lehetőség a problémára. Sajnos az elmélet mindaddig elmélet marad, amíg valaki lépéseket nem tesz a megvalósításig, de szerencsére akadnak, akik a tettek mezejére…

Tovább
Szólj hozzá!

Fenntarthatósági „Michelin-csillagok”

2013. május 08. 14:54 - CHIKANSPLANET

Újabb dolog, ami miatt retteghetnek az ínyencek kegyeire pályázó vendéglők. Immár nemcsak azt kell latolgatni, ki lehet a vendégek közül a szuflé tartósságát, a mártás sűrűségét vagy bor hőmérsékletét titokban méricskélő és gondosan lejegyző Michelin-kritikus. Nem, az…

Tovább
8 komment